CORSO HACCP REGIONE LOMBARDIA

Il corso è rivolto a tutti coloro che lavorano nell’ambito dell’alimentazione umana ed animale (addetti alla ristorazione, mense, manipolazione, produzione e trasformazione di mangimi per animali o di alimenti per umani, cuochi, baristi, macellai, gelatai, pasticceri, ecc e soddisfa  il Regolamento (CE) 852/04 e Legge Regionale (Lombardia) n° 33/2009, in merito alla formazione e alle varie procedure e tecniche di manipolazione, stoccaggio, trasporto, lavorazione dei prodotti commestibili, al fine di garantire la sicurezza alimentare.